秋のセイボリータルトをテイクアウト！日本初のセイボリータルト専門店ワタァタルトのこだわりだらけのシーズナルメニュー芝海老＆セリをいただきました！

どうもゴリラです

ひさしぶりに朝の表参道へ！表参道駅から徒歩２分、やってきたのは結婚式場の中にあるレストランクラシカ表参道の１階のお店。日本初となるセイボリータルトの専門店へ！

 What a Tart!（ワタァタルト）

セイボリータルトとは野菜、肉、魚や豆腐などを使用したお惣菜として食べられるタルト。つまり甘くないタルト！

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 去年秋にオープンしてから定期的に通っています(*^^*)

平日は朝の９時からオープン。オープン直後に行ったら焼き立ての全種類がずらーり！どれもとっても綺麗な盛り付けでこれがタルト？！というほどカラフルで具だくさん

上にはとっても可愛いタルトのイラスト(*^^*)

今回はシーズナルタルトをテイクアウト！こちらでは２ヶ月にごとに、季節の食材を使った季節限定のメニューが登場します

今回は９～10月のシーズナルタルト３種類を購入です(｀・ω・´)

長方形のタルトと丸型のタルトがあります。まずは長方形のほうから！

SHRIMP & JAPANESE PARSLEY（芝海老＆セリ）

 大胆にも海老が乗ってる！こちらは九州有明産の芝海老。この甘海老をクールブイヨンで軽く茹でた後、コリアンダーとパプリカを加えてソテーしたという・・・・・・海老ひとつとってもこの手間のかかりよう！！！実際この海老がめちゃめちゃおいしかった・・・この海老ひとつで立派なひとつのおしゃれ料理だった

そしてこだわりが詰まっているのが生地！タルト生地には一切バターを使用していない！使用している油は、胡麻油、グレープシードオイル、エキストラバージンオリーブオイルなど、身体に必要で良質な油だけ。生地はタルトはに合わせて変えてあるんです。すごいこだわり！だから、カロリーが抑えられ、さらに生地は時間が経ってもクリスピーなまま！しかも

この芝海老＆セリはベースには海老のすり身。生地からも海老が感じられておいしかった～！そしてなんとうどんを練り込まれているそう！だからもちもちだったのか・・・！そして乗っていたのは珍しい花びら茸とたもぎ茸をセリ。この炒め物がとてもいいアクセントと香りでした（*´▽｀*）仕上げには青柚子の爽やかな香り・・・・・・・

おしゃれすぎない？？？すごすぎない？？？？？

タルトひとつに、といったら失礼ですけど、タルトひとつにここまでのこだわりと手間。今回もおいしいーーーー！続きます！

セイボリータルト

Savory & Sweet Tiny Tarts 小さなごちそうタルト、おやつのタルト